Tillverkning av Rye Whisky

Som namnet antyder, rye är råg på engelska, baseras rye whiskey på en mäsk med minst 51 procent råg. Ursprungligen kommer rye whiskeyn ifrån Pennsylvania, och är till utseendet lik bourbonen men har en tyngre och något beskare smak.

Rye whiskey destilleras i kolonnapparat och därefter lagras den på rostade ekfat så produktionen är relativt identisk med bourbon.